Сегодня на обед у малышей ароматный борщ и пюре с котлетой. Пока воспитатель разливает суп, дети моют руки. Они уже знают, что не будет никакой пиццы и картошки фри.
— Любишь борщ?
— Да.
— А почему любишь?
— Он с морковкой и овощами, очень полезный.
В каждом городском саду своя кухня. Не так давно в «Калинке» обновили пищеблок. Ему больше 20-ти лет. В этом году там завершили капитальный ремонт. Ушло порядка 20 миллионов.
Татьяна Шангина — заведующая садом «Калинка»:
Мы делали отделку стен, замену электрооборудования, водо и теплоснабжения, отделочные работы на полу и плитку, раковины, столы заменили, и часть такого технологического оборудования, как плиты.
В садике около 400 детей и каждый из них ежедневно должен получать мясо, рыбу, кисломолочные продукты, фрукты и овощи.
Диетологов в штате нет, потому рассчитать правильное соотношение питательных веществ и витаминов в блюдах помогает специальная программа - электронное меню. В него вносят все данные о поступающих продуктах.
Татьяна Шангина — заведующая садом «Калинка»:
Электронная программа «Детский сад. Питание» позволяет избежать случаев, когда просрочены продукт может оказаться на столе у ребят. Кладовщик не сможет этот продукт выдать на пищеблок для приготовления.
Белки, жиры и углеводы. Суточная норма на ребенка. Все эти расчеты программа берет на себя. Сегодня питание одного детсадовца обходится в 142 рубля в день, если говорить о ребенке от 3-х до 7-ми лет. Долгосрочные отношения позволяют заключать выгодные контракты с поставщиками.
Татьяна Митрофанова — председатель комитета по образованию администрации Улан-Удэ:
Мы видим, что в начале года произошел скачок стоимости продуктов питания. В наших детсадах производятся закупочные процедуры. Продукты будут приобретены. И здесь мы будем проводить в феврале анализ стоимости продуктов, есть ли необходимость в повышении стоимости, или нет.
Пока необходимости в повышении стоимости питания в садах в комитете по образованию не видят. В этом году планируют отремонтировать еще несколько пищеблоков в дошкольных учреждениях.
Ещё больше новостей в нашем официальном канале Telegram!
Скачивайте приложение Peers.TV. Теперь, Вы сможете управлять собственным телевидением, смотреть ТВ бесплатно, без регистрации. В записи и онлайн, из любой точки мира и на нескольких устройствах!