Где купить вкусный, а, главное, безопасный арбуз? Летом приходится пик продаж этих сочных ягод. Чтобы проверить их качество, телекомпания «Тивиком» провела небольшой эксперимент. Наша съемочная группа закупила арбузы в трёх торговых точках Улан-Удэ и отдала их на исследование в Бурятский центр стандартизации, метрологии и сертификации.
Для нашего эксперимента мы выбрали места, где чаще всего покупают арбузы жители Улан-Удэ. Супермаркет, рынок и торговая точка рядом с дорогой. С неё и начнём. Фруктовый ларёк располагается на выезде из города. За день здесь проезжают тысячи автомобилей. При этом ягоды лежат на улице, прямо под солнцем. Однако продавец нас заверяет - товар высшего качества.
То ли по доброте душевной, то ли продавец так попытался нас подкупить и повлиять на результат лабораторных исследований, но мужчина отдал арбуз бесплатно. Едем дальше и делаем контрольную закупку на Центральном рынке. Девушка рассказала, что сейчас ягоду привозят из Казахстана, в конце июля, начале августа пойдут астраханские. За последним образцом идём в небезызвестный супермаркет. Примечательно, но цена на арбузы во всех трёх точках, примерно, одинаковая. Далее отправляемся в Бурятский центр стандартизации, метрологии и сертификации. Здесь каждую ягоду регистрируют и присваивают порядковый номер.
-В нашу лабораторию компания «Тивиком» предоставила три образца арбузов для проведения испытаний. Исследовать мы будем на самый известный компонент, на содержание нитратов. Все говорят, что у ранних арбузов могут быть какие-то превышения. Вот есть ли они там или нет, мы узнаем, - рассказал Тарас Колодин - начальник испытательной лаборатории ФБУ «Бурятский ЦСМ»
Так чем же так опасны нитраты? Если их употреблять в повышенных количествах, то они превращаются в нитриты. Те в свою очередь всасываются в кровь, взаимодействуют с гемоглобином, преобразуя его в метгемоглобин. Он уже не способен переносить кислород к тканям. Это приводит к кислородному голоданию органов. В кишечнике повышенный уровень нитритов и нитратов может способствовать образованию злокачественных опухолей. Однако закупленные нами арбузы причинить вред человеку не способны.
-На основании проведённых испытаний, можем сделать следующие выводы – именно по такому показателю, как «нитрат», во всех трёх арбузах они присутствуют только в следовых количествах. То есть, эти арбузы безопасны, - сказал Тарас Колодин - начальник испытательной лаборатории ФБУ «Бурятский ЦСМ»
Чтобы обезопасить себя, специалисты ЦСМ советуют, перед покупкой арбуза, попросить копию сертификата качества. Если вам будет отказано, то ягоду лучше не брать.
Ещё больше новостей в нашем официальном канале Telegram!
Скачивайте приложение Peers.TV. Теперь, Вы сможете управлять собственным телевидением, смотреть ТВ бесплатно, без регистрации. В записи и онлайн, из любой точки мира и на нескольких устройствах!