Легкая транспортировка, питательность, быстрота приготовления - три главных критерия, которые легли в основу новой линейки продуктов питания для участников СВО. В полевых условиях часто бойцы не имеют возможности подкрепиться и ученые из Бурятии просто не смогли остаться в стороне.

-Мы разработали линейку продукции - это суп из «Борсо», кисель, полученный из сортов, выращенных в сельхоз академии и адаптогенные чаи. Эта линейка продукции она была разработана и предложена именно для участников СВО, для того, чтобы в экстремальных условиях можно было быстро повысить питательную ценность, энергетическую ценность,-отметила Туяна Дагбаева, заведующая кафедры «технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции» БГСХА

Все продукты изготавливаются из сырья высшего качества, выращенного в Байкальском регионе, а при обработке используются современные методы. Сублимационная сушка позволяет сохранить максимум питательных веществ, а компактный формат делает продукты более удобными для ношения с собой. Центральный элемент линейки - сушеное мясо «Борсо». Такой пакетик заменяет целую банку тушенки. Нужно только добавить кипяток в кружку и вкусный, питательный суп готов.

-У нас Бурятия является животноводческим регионом. Издавна всегда занимались скотоводством и «Борсо» - это традиционный национальный продукт Бурят. Когда в дальний путь кочевник собирался, он мог даже целого барана засушить, измельчить его и в мешке с собой в путь взять. Мы этот продукт, эту традицию перевели на более современные технологические условия,-поделилась Елена Семенова, доцент кафедры «технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции» БГСХА

Продукты могут быть востребованы не только в военной сфере, но и в туризме, экспедициях и других экстремальных ситуациях. Ученые планируют расширить линейку, внедрить разработки в массовое производство и сделать их доступными для широкого использования.

Сюжет смотрите здесь

Ещё больше новостей в нашем официальном канале Telegram!

Скачивайте приложение Peers.TV. Теперь, Вы сможете управлять собственным телевидением, смотреть ТВ бесплатно, без регистрации. В записи и онлайн, из любой точки мира и на нескольких устройствах!