Бурятские буузы попробовали в заполярье. Со 2 по 21 сентября в Нарьян-Маре проходит Гастрономический Фестиваль кочевых народов «Тундра». Среди разных блюд и наше национальное.

Строганина из нельмы, оленина на вертеле и, конечно же, бурятские буузы. В Нарьян-Маре проходит гастрономический фестиваль кочевых народов «Тундра». На целый месяц город превращается в мекку гурманов. 

Разные рестораторы пытаются показать самое вкусное, что есть в их меню. Среди участников 13 регионов. Представлены кухни различных кочевых народов России: Севера и Юга, Урала, Сибири и Дальнего Востока.

 

-Идея была очень простая, поскольку коренные жители нашего округа ведут кочевой образ жизни, понятно, что она очень сильно у кочевников отличается, потому что нет той бытовой техники, к которой мы привыкли. Это про образ жизни, это образ жизни, еда - это не только наслаждение. Этот фестиваль мы проводим не впервые, он становится традиционным и мы пытаемся его приурочить ко дню нашего округа, - рассказал Юрий Бездудный, губернатор Ненецкого автономного округа

 

Больше всего народа столпилось у стендов Бурятии и Якутии. Еще бы! Буузы лепились и готовились прямо на глазах зрителей, а якутский шеф ловко разделывал нельму прямо посреди площади.

Как минимум по 4, и то захочется съесть еще.

Бурятию на фестивале представлял Байкальский и Бурят-Монгольский ресторан САНСАР. 

Хоть заведение и находится в Москве, вся его команда - и шеф, и основатель родом из Бурятии. Они бережно относятся к кулинарным традициям своего народа.

Фестиваль уже традиционный. Его проводят, чтобы привлечь внимание к образу жизни, культуре и кулинарным традициям кочевых народов России. В этом году он продлиться до 21 сентября.
 

Ещё больше новостей в нашем официальном канале Telegram!

Скачивайте приложение Peers.TV. Теперь, Вы сможете управлять собственным телевидением, смотреть ТВ бесплатно, без регистрации. В записи и онлайн, из любой точки мира и на нескольких устройствах!