В Улан-Удэ стартовал республиканский конкурс «Мясной шедевр»

09.11.2011 16:03 967 0
Среди 40 его участников разместились и конкурсанты - самые известные предприятия республики по производству мясных деликатесов. Конкуренция всегда повышает качество, говорят организаторы - Министерство сельского хозяйства. Поэтому и появилась такая идея.
Мясо это не только еда, а настоящее произведение искусства. Звучит не обычно, но это так. Корзины с цветами, лебеди, юрты и все это из мясных деликатесов. В Улан-Удэ стартовал республиканский конкурс «Мясной шедевр».

Необычный конкурс устроили в рамках выставки «Байкал Экспо». Среди 40 его участников разместились и конкурсанты - самые известные предприятия республики по производству мясных деликатесов. О нетривиальности выставки свидетельствовало даже ее начало. В одну линию с традиционной красной ленточкой растянули - сосисочную.

Конкуренция всегда повышает качество, говорят организаторы - Министерство сельского хозяйства. Поэтому и появилась такая идея. Профессиональные эксперты будут судить не только качество и безопасность продукта, но и его, так называемые, органолептические свойства - цвет, вкус и запах. Конкурс молодой. В Улан-Удэ он проходит во второй раз.

Татьяна Полозова, начальник отдела пищевой перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка Министерства сельского хозяйства Бурятии: «Он как раз предполагает показать все то, что могут наши производители мясных изделий. На сегодня в республике их больше».

Бурятская композиция - самый настоящий мясной шедевр. На ее создание потребовалось 4 вида колбасы и карбонат. Но самое сложное, утверждают специалисты, оказалось, удержать круглую форму юрты.

Дегустация мясных деликатесов проходила за закрытыми дверями. Зато посетители выставки могли вдоволь насладиться всеми представленными изысками.

Посетитель выставки: «Мне балык свиной понравился. Вкус какой-то интересный. Что-то между курицей и чем же еще? …Еще раз попробую, очень вкусный. Даже можно сказать какой-то копченой рыбы что ли, хорошего качества.

Лучшие мясные предприятия Бурятии наградят по окончанию выставки. А уже 22 ноября состоится награждение участников конкурса «350 лучших продуктов земли». В этот список войдут и победители конкурса «Мясной шедевр».

Комментарии

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться.

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Напишите нам