14 Ноябрь 2019
1204

В Бурятии будут продавать мясо уникальных катумских баранов

Творог, сыр и масло. В новом цеху «Тарбагатай-Агро» в сутки перерабатывают почти 1,5 тонны молока. Производство работает всего 4 месяца. На средства господдержки приобрели необходимое оборудование: ванну для пастеризации молока, полуавтомат по розливу продукции и гомогенизатор.

Гомогенизатор служит для того, чтобы расщепить жировые шарики. С помощью него сметана получается более эластичная, то есть вкусовые качества у нее улучшаются. 

Молочной продукцией обеспечивают не только Тарбагатайский район, но Улан-Удэ и Гусиноозерск.

Дмитрий Дампилов — член тарбагатайского кооператива:

Мы на сегодняшний момент заключили договора с дошкольными и школьными учреждениями. И все школы и дошкольные учреждения будут обслуживаться через наш сельхоз кооператив. На сегодняшний момент мы получили сертификацию на йогурты, сливки, снежок, кефир, ряженку.

Молоко получают с двух местных крестьянско-фермерских хозяйств, также принимают у местных жителей. Средняя цена за литр молока зависит от сезонности: зимой покупают за 25 рублей, летом за 18.


В Тарбагатайском районе в прошлом году открылось фермерское хозяйство. Здесь предприниматель разводит баранов. Мужчина привез из Питера 50 голов овец катумской породы.

Геннадий Щербаков, фермер:

В планах создать здесь племенное хозяйство. Как бы минсельхоз говорит, если у тебя получится, будем по всей Бурятии внедрять. Потому что, сами по себе бараны уникальные. Я же сказал, это первая порода, выведенная в России за 200 лет. Это смесь романа со старорусской породой с американской породой катагин. Преимуществ просто море. Мало того, что они большие, мясо без запаха, стричь не надо, линяют сами, приносят от 2-х и больше ягнят.

В ближайшие два года мясо этих уникальных баранов в Бурятии продавать не будут. Фермер планирует размножить стадо до 500 овцематок, сдать цех для изготовления полуфабрикатов, и тем самым увеличить рабочие места в посёлке.

Алексей Цыденов — глава Бурятии:

Это большой фермерский комплекс. Там не только овцы, но и гидропоника, там и переработка сразу и производство, по производству кормов, и дополнительно программа развития на выращивание многолетних трав для выпоса в закрытой территории. И перспективы для создания туристического комплекса.


В планах построить на этой земле мини-горнолыжный комплекс и место для семейного отдыха. В перспективе создать даже форелевое хозяйство.

 



Ещё больше новостей в нашем официальном канале Telegram!



Скачивайте приложение Peers.TV. Теперь, Вы сможете управлять собственным телевидением, смотреть ТВ бесплатно, без регистрации. В записи и онлайн, из любой точки мира и на нескольких устройствах!

Смотрите также

На ремонт дорог в Улан-Удэ в 2020 году выделено 700 миллионов рублей

На эту сумму отремонтируют 27 объектов

17 Январь
547
Кадровые перестановки в Бурятии. Кто и почему ушёл в отставку

17 января уже точно войдет в историю Бурятии. Площадь советов не видела такого количества отставок и…

17 Январь
1468
В Улан-Удэ родители особенных детей пытаются своими силами открыть для малышей центр развития

Некуда деваться. Дети аутисты не могут найти себе пристанище. Если для малышей еще есть специальные центры,…

17 Январь
884
Жильцы ветхого дома по улице Пугачёва больше не могут терпеть заплесневелые стены, дыры и сугробы на этажах

Где-то под первым этажом, судя по всему, лопнула труба, парит теперь на три этажа. В доме, где впору…

17 Январь
682
Коментарии

коммент.

Написать комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены символом *